100 recetas de pasta

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por sus recetas fáciles de seguir, sus bellos sabores y sus auténticos platos italianos. Los lectores han apreciado especialmente las útiles fotografías y la simpática personalidad del chef, que a menudo les hace sentir como si estuvieran cocinando con un amigo. Sin embargo, algunos críticos expresaron su decepción ante la expectativa de centrarse en la preparación de pasta desde cero, y algunos señalaron incoherencias en la terminología de los ingredientes entre el inglés británico y el americano.

Recetas fáciles de seguir, auténticos sabores italianos, magníficas fotografías, estilo de redacción atractivo, estupendo tanto para principiantes como para cocineros experimentados, buena relación calidad-precio.

Algunas recetas emplean términos del inglés británico que pueden confundir a los lectores estadounidenses, algunas expectativas sobre la preparación de la pasta desde cero no se cumplieron, y unos pocos opinaron que era diferente de otras obras del chef.

(basado en 137 opiniones de lectores)

Título original:

100 Pasta Recipes

Contenido del libro:

La pasión de Antonio Carluccio por la pasta se complementa con sus amplios conocimientos.

Este libro recoge 100 de sus deliciosas recetas de pasta, desde las rápidas a las complicadas, desde las tradicionales a las modernas, desde las ligeras recetas veraniegas a los contundentes platos al horno. Las recetas incluyen risotto sardo, fideos con salsa de almejas, ñoquis de garbanzos al horno y fettucine verdi con salsa de nueces.

Incluye medidas dobles. "