100 recetas bajas en sodio (para grandes apetitos)

Título original:

100 Low Sodium Recipes (for Big Appetites)

Contenido del libro:

Omnipresente. Es una palabra que significa "que se encuentra en todas partes". Para los que seguimos una dieta baja en sodio, el sodio es sin duda un ingrediente omnipresente, ya que puede parecer que casi todo lo que comemos contiene una cantidad excesiva de sodio.

Para contrarrestar la inclusión generalizada de sodio en los productos alimenticios, tenemos la opción de limitar nuestra elección de alimentos o simplemente comer porciones más pequeñas. Aunque estas opciones son viables, no son necesariamente realistas. Limitar nuestra elección de alimentos nos lleva rápidamente a la monotonía y al aburrimiento con nuestras comidas y puede invitarnos a desviarnos de nuestras prácticas bajas en sodio. Y para aquellos de nosotros que tendemos a comer más que la media, la probabilidad de tener éxito comiendo raciones más pequeñas no es práctica, ya que puede provocar hambre continua y antojos repetidos.

Escrito por un experto en recetas bajas en sodio, 100 recetas bajas en sodio para grandes apetitos no es "otro libro más de cocina baja en sodio". No encontrará fotografías galardonadas ni anécdotas conmovedoras con cada receta. En su lugar, encontrará recetas prácticas bajas en sodio que sirven una gran cantidad de comida junto con información saludable para ayudarle en su viaje bajo en sodio, incluyendo:

⬤ Una visión general de nuestra relación con el sodio en la que se explica qué es el sodio, cómo nos afecta y por qué está tan extendido en la industria alimentaria.

⬤ Más de 75 recetas de entrantes junto con opciones para el desayuno, guarniciones y postres.

⬤ Entradas centradas en proporcionar cantidades abundantes de alimentos, respetando al mismo tiempo un enfoque bajo en sodio.

⬤ Información nutricional basada en la receta completa en lugar de "por ración".

⬤ Uso de la conocida etiqueta de información nutricional para detallar la información nutricional de cada receta.