1.000 alimentos que hay que comer antes de morir: la lista de la vida de un amante de la comida

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración exhaustiva de la cocina mundial, que ofrece una visión única de varios platos de diferentes culturas. Aunque se alaba su estilo ameno e informativo, varias reseñas critican su enfoque etnocéntrico, que favorece sobre todo a las cocinas occidentales y carece de representación de otras.

⬤ Excelente redacción e investigación
⬤ estilo ameno e informativo
⬤ cubre una amplia gama de comidas únicas
⬤ útil para viajeros que buscan nuevas experiencias culinarias
⬤ proporciona lugares para probar comidas y obtener recetas
⬤ agradable para los amantes de la comida y los interesados en diferentes cocinas.

⬤ Profundamente etnocéntrico, dando prioridad a los alimentos occidentales y europeos
⬤ cobertura inconsistente, con algunos países que reciben atención insuficiente
⬤ falta de recetas en muchos casos
⬤ excesivamente centrado en las opciones personales del autor en lugar de una selección más amplia y objetiva
⬤ información obsoleta sobre restaurantes
⬤ algunas secciones se sienten tokenizadas o superficiales.

(basado en 184 opiniones de lectores)

Título original:

1,000 Foods to Eat Before You Die: A Food Lover's Life List

Contenido del libro:

El regalo definitivo para el amante de la comida. De la misma manera que 1.000 lugares que ver antes de morir reinventó el libro de viajes, 1.000 alimentos que comer antes de morir es una lista alegre, informativa, deslumbrante y apetitosa de la mejor comida del mundo. El esperado nuevo libro de la fenomenal serie 1.000... Before You Die, es la unión de un tema irresistible con la escritora perfecta, Mimi Sheraton, galardonada autora de libros de cocina, gran dama del periodismo gastronómico y antigua crítica de restaurantes del New York Times.

1.000 Alimentos cumple plenamente la promesa de su título, seleccionando entre las mejores cocinas del mundo (francesa, italiana, china, por supuesto, pero también senegalesa, libanesa, mongola, peruana y muchas más) los sabores, ingredientes, platos y restaurantes que todo lector debería experimentar y con los que debería soñar, ya sea una cena en el Alinea de Chicago o la empanada perfecta. En más de 1.000 páginas y más de 550 fotografías a todo color, se celebra la alta cocina y el picoteo, lo reconfortante y lo exótico, lo hiperlocal y lo universal: un plato toscano de Fritto Misto. Bollos de azafrán para desayunar en el centro de Estocolmo. Sopa de nido de pájaro. Una Vía Láctea helada. Trufas negras de Le P rigord.

Mimi Sheraton es una gran experta y tiene el don de apoyar sus recomendaciones con descripciones inteligentes y sensuales: casi se puede saborear lo que ella ha probado. Querrá devorar todo el libro (después de buscar primero lo que ya ha probado y comparar notas). Luego, tras el romanticismo, lo práctico: dónde probar el plato o encontrar el ingrediente, y dónde encontrar las mejores recetas, sitios web incluidos.