La leche de cabra y sus usos - Con información sobre el ordeño y la elaboración del queso, la mantequilla y la nata

Opiniones de los lectores

El libro goza de gran prestigio por su exhaustividad y sus consejos prácticos sobre la elaboración del queso, especialmente para los pequeños agricultores. Ha recibido críticas dispares en cuanto a su profundidad y utilidad como referencia.

Contenido exhaustivo y detallado, consejos prácticos para granjeros y útil como referencia para la elaboración de queso.

Algunos usuarios lo consideran sólo moderadamente útil, y hay diversas opiniones sobre su valor en comparación con el precio.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Goat's Milk and Its Uses - With Information on Milking and Making Cheese, Butter and Cream

Contenido del libro:

Este libro contiene material clásico que se remonta a los años 1900 y anteriores. El contenido se ha seleccionado cuidadosamente por su interés y relevancia para el público actual.

Cada publicación ha sido seleccionada por profesionales e incluye todos los detalles del material original. Esta entrega en concreto, La leche de cabra y sus usos, contiene información sobre el queso, la mantequilla y la leche.

Su objetivo es ilustrar los principales usos de la leche de cabra y servir de guía para todo aquel que desee obtener un conocimiento general del tema y comprenderlo en su contexto histórico. Estamos reeditando estas obras clásicas en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, utilizando el texto y las ilustraciones originales.