La leche de cabra y sus usos; con información sobre el ordeño y la elaboración de queso, mantequilla y nata

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado como recurso exhaustivo para la elaboración de queso, especialmente útil para los pequeños productores como los granjeros. Los usuarios aprecian los consejos prácticos proporcionados, especialmente para quienes disponen de recursos y ganado limitados, como las cabras.

Consejos exhaustivos y prácticos para granjeros, sin necesidad de cultivos liofilizados, útil como referencia para elaborar queso y mantequilla a partir de leche de cabra.

Algunos lectores señalaron que sólo habían leído partes del libro y que les parecía meramente correcto por su precio.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Goat's Milk and Its Uses;With Information on Milking and Making Cheese, Butter and Cream

Contenido del libro:

Este libro contiene material clásico que se remonta a los años 1900 y anteriores. El contenido se ha seleccionado cuidadosamente por su interés y relevancia para el público actual.

Cada publicación ha sido seleccionada por profesionales e incluye todos los detalles del material original. Esta entrega en concreto, "La leche de cabra y sus usos", contiene información sobre el queso, la mantequilla y la leche. Su objetivo es ilustrar los principales usos de la leche de cabra y servir de guía para todo aquel que desee obtener un conocimiento general del tema y comprenderlo en su contexto histórico.

Estamos reeditando estas obras clásicas en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, utilizando el texto y las ilustraciones originales. "