Opiniones de los lectores
Resumen:El World Cheese Book es un recurso muy recomendable y visualmente atractivo sobre los quesos de todo el mundo, aunque tiene limitaciones en cuanto a la cobertura geográfica y la profundidad de la información de cada queso.
Ventajas:Hermosas ilustraciones, contenido informativo y bien organizado, cubre una amplia variedad de quesos y sirve de gran referencia tanto para los amantes ocasionales del queso como para los aficionados más serios. Es elogiado por su facilidad de lectura y sus descripciones detalladas, que incluyen notas de cata.
Desventajas:Tiene una orientación un tanto anglosajona, ya que se centra principalmente en quesos de EE.UU., Australia y Europa occidental, lo que puede limitar su atractivo a nivel internacional. Algunos usuarios señalan que la información sobre cada queso podría ser mínima, y que no es un libro de cocina.
(basado en 38 opiniones de lectores)
Título original:
World Cheese Book
Contenido del libro:
Le ayuda a comprender los diferentes quesos, desde su procedencia hasta los productores, la ciencia, los olores, cómo saborear cada sabor e incluso los pasos a seguir para elaborar el queso.
Este libro incluye perfiles detallados de más de 750 quesos de Francia a Australia.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780241186572 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2015 |
| Número de páginas: | 352 |
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